Kafijas pasaulē espresso automāta katls ir galvenais, lai kontrolētu pagatavošanas temperatūru. Komerciālie kafijas automāti galvenokārt tiek iedalīti trīs veidos: dubultie katli (saukti arī par siltuma apmaiņas katliem), divi katli un vairāki katli. Mājas kafijas automāti parasti izmanto vienu katlu, savukārt mātes-un-divu katli ir biežāk sastopami pus-automātiskajos kafijas automātos.
Kā darbojas māte{0}}un-dubultais katls
Mātes-un-divkāršā katlā tiek izmantota "ūdens-izolācijas apkures" metode. Mātes katls uzsilda ūdeni līdz aptuveni 120 grādiem, bet siltuma vadītspēja uzsilda meitas katlus līdz aptuveni 92 grādiem. Tā kā sildīšanas modulis atrodas mātes katlā, ūdens temperatūru kontrolē mātes katls, kas apgrūtina temperatūras regulēšanu alus pagatavošanas laikā. Pusautomātiskie-cenas{9}}kafijas automāti bieži ir aprīkoti ar mātes{10}}un dubultā katla{11}}cenu.
Divkāršā katla unikālais dizains
Divu{0}}katlu sistēmu 1970. gadā ieviesa slavenais kafijas automātu zīmols “La Ma”. Viens katls ir paredzēts karstā ūdens nodrošināšanai kafijas pagatavošanai, bet otrs galvenokārt ir atbildīgs par tvaika ražošanu. Divu katlu sistēma piedāvā lielu nepārtrauktas pagatavošanas jaudu un ir piemērota komerciālai videi. Strādājot ar lielām, nepārtrauktām partijām, vārīšanas katla sildīšanas jaudai jābūt pietiekamai. Tā kā apkures katls nepārtraukti izlādē lielu daudzumu ūdens, ūdens temperatūra pazeminās, tāpēc sildītājam ir nepieciešams ātri kompensēt zaudēto siltumu un uzturēt stabilu gatavošanas ūdens temperatūru un tvaika spiedienu.
Precīza vairāku katlu vadība
Vairāku-katlu kafijas automāti ir līdzīgi divu-katlu kafijas automātiem, taču katrai grupai ir savs neatkarīgs katls, kas veido trīs-pakāpju apkures sistēmu. Kad sūkņa spiediens ir iestatīts uz 9 atmosfērām, karstais ūdens tiek sūknēts no galvenā katla katras grupas galvas neatkarīgajos katlos. Šis process izraisa ūdens spiediena pazemināšanos un līdz ar to daļēju ūdens temperatūras pazemināšanos. Lai nodrošinātu konsekventu ūdens temperatūru grupās, katrā grupas galviņā ir uzstādīts atsevišķs sildītājs (termostats). Uzsākot brūvēšanu, ūdens pēc iziešanas no katla atkal cirkulē un silda grupas galvu, nodrošinot stabilu nosūkšanu. Tāpēc vairākas -katlu iekārtas nodrošina precīzāku ūdens temperatūras kontroli alus pagatavošanas laikā.
Izvēlieties kafijas automāta materiālu
Pašlaik populāri kafijas automātu materiāli ir varš un nerūsējošais tērauds. Vara katlus raksturo laba elastība un ātra siltuma pārnese, taču tie ir arī uzņēmīgi pret koroziju. Nerūsējošā tērauda apkures katli ir-izturīgi pret koroziju, izturīgi, higiēniski, tiem ir ilgs kalpošanas laiks un tie ir par pieņemamu cenu.
Ūdens kvalitātes ietekme uz apkures katliem
Krāna ūdens parasti ir ciets ūdens. Cietā ūdenī esošie kalcija un magnija joni var veidot katlā nogulsnes, izraisot nosprostojumu, atteici vai pat nekrozi, būtiski saīsinot kafijas automāta kalpošanas laiku. Tāpēc, veicot kārtējo apkopi, ir svarīgi regulāri mainīt katlā izmantoto ūdeni vai uzstādīt ūdens mīkstinātāju, lai samazinātu ūdens cietību.
